GMP - Produksi Peyek kacang tanah skala rumahan menjadi satu pilihan usaha yang dapat diterapkan masyarakat di Kota Solok. Salah satunya yaitu pengusaha peyek Mbak Nyee yang beralamat di Perumahan Ustano Permai,J alan Syahbaran, Blok I 9 ,RT.02/RW.05 Kelurahan Nan Balimo, Kecamatan Tanjung Harapan, Kota Solok.
Usaha rumahan yang sudah dirintis semenjak tahun 1990 tersebut dalam melakukan usaha memproduksi Peyek, Mbak Nyee tak membutuhkan peralatan mahal, hanya membutuhkan alat dapur utama seperti penggorengan. Bahan baku utama dalam pembuatan Peyek tersebut yaitu tepung beras Rose Brand, kunyit, kencur, garam, bawang putih, Bawang merah kalau ada permintaan juga menyediakan dengan varian kacang, udang dan ikan macco,” ucap Lisa owner peyek Mbak Nyee.
Pemilik usaha peyek, Lisa Maryati.S.Pd saat ditemui di rumahnya, menjelaskan tahapan produksi peyek yang menempati dapur khusus di halaman depan rumah. Pertama kali, dilakukan pengadukan secara merata bahan baku tepung beras rose brand, diaduk dengan berbagai macam aneka bumbu seperti, kunyit, kencur, garam, bawang putih, Bawang merah agar lebih renyah dan gurih disediakan juga varianKacang tanah, udang dan ikan Macco yang masuk dalam adonan pada saat proses penggorengan. Nyala api diatur sedemikian rupa dengan sebuah kuali ukuran sedang dipergunakan dalam produksi peyek milik Mbak Nyee. Selesai penggorengan, peyek ditiriskan hingga kadar minyak berkurang signifikan,” imbuhnya.
Saat ini produksi Peyek Mbak Nyee memiliki target pasar utama adalah pengguna media social khususnya wilayah Kota Solok dan Kabupaten Solok, Dalam produksinya mampu menghabiskan tepung beras 4 kg dan 2 Kg kacang tanah dalam sehari, akan dihasilkan 80 bungkus peyek ukuran 100 gram dalam satu bungkus tersebut terdapat tujuh – delapan peyek Harga jual tiap bungkus dengan ukuran 100 gram Rp.12.000. sedangkan untuk ukuran 125 gram menghasilkan 60 bungkus dengan harga Rp.15.000,” ujar Lisa pemilik usaka peyek Mbak Nyee.
Bagi konsumen yang ingin mendapatkan peyek Mbak Nyee sangatlah gampang, saat ini dalam menjalankan usahanya peyek Mbak Nyee menjadikan dunia digital sebagai salah satu tempat pemasarannya seperti Facebook,Instagram : @Peyek Mbak Nyee dan melalui jejaring Whatsapp dengan nomor kontak 085263896605. Melalui dunia digital usaha peyek Mbak Nyee mampu merambah pemasaran sampai ke pulau jawa seperti,Jakarta,Semarang, Bandung, Batam dan Riau.
Setahun ini, usaha peyek Mbak Nyee mengalami peningkatan permintaan pasar yang Produksi peyek yang biasanya hanya memproduksi skala rumahan namun saat sekarang ini sudah merambah ke Mini market yang ada di Kawasan Kota Solok, selain itu Peyek Mbak Nyee juga dapat ditemui di Dekranasda Kota Solok,” ujarnya.(GMP-06)
Comment